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鸡刨豆腐

鸡刨豆腐的做法

2张图片

“鸡蛋和豆腐的完美搭配，真是鲜、香、嫩。”

食材明细

主料

豆腐 1块
鸡蛋 2个

辅料

小葱 2颗

调料

盐 1勺
胡椒粉 半勺

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡刨豆腐的做法步骤

1
准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2
豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎，鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3
小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4
锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。
5
再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6
将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7
将小葱花放进去翻炒两下。
8
里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9
装盘。
10
成品图。

小窍门

炒豆腐时一定要将豆腐炒散。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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