菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鸡刨豆腐

鸡刨豆腐的做法

3张图片

“做酿豆腐切下些不规整的边角，放在一边看着浪费了可惜，那就做一道鸡刨豆腐，给餐桌再添上一道美食吧！
鸡刨豆腐——很简单的一道菜，就是用鸡蛋和豆腐一起炒，将豆腐炒碎像鸡刨过似的。这道菜做法简单，味道咸鲜中带着浓浓的葱香，也是道下饭菜哦！”

食材明细

主料

北豆腐 200克
鸡蛋 2个

辅料

大葱适量
小葱 2棵
胡椒粉 少许
食盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡刨豆腐的做法步骤

1
食材：
2
鸡蛋打入碗中，大葱、香葱分别切末
3
热锅凉油，放入大葱末爆出香味。
4
炒出葱香味后，放入豆腐（大块豆腐可以用手掰开）
5
不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个过程要多炒几分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出去)
6
炒出豆腐水汽后，放入打散的鸡蛋继续翻炒
7
炒至蛋液凝固，加入适量食盐调味
8
加入少许胡椒粉取出蛋腥味。
9
翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可
10
成品！

小窍门

无。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

鸡刨豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜