“金钱蛋也叫眼镜蛋👀是湘菜，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，加上青、红辣椒和黄灿灿的金钱蛋色泽艳丽，好看又喜庆。鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮有些许的焦脆，里面还是嫩嫩的，结合着辣椒的味道，特别香哦😊”

主料

• 鸡蛋 3个

辅料

• 植物油 10g
• 红辣椒 3个
• 青辣椒 3个
• 大蒜 3颗
• 生抽 1勺
• 盐 3g

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