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麻辣豆腐鱼

麻辣豆腐鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
鲫鱼适量

辅料

豆瓣酱 适量
花椒适量
干辣椒段 适量
生姜适量
蒜头适量
蒜叶适量
味极鲜 适量
胡椒粉 适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣豆腐鱼的做法步骤

1
鲫鱼剖洗干净。
2
豆腐切块。
3
生姜切丝，干辣椒切段，蒜切片，花椒洗净备用。
4
蒜叶洗净切碎。
5
锅中放油，放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。
6
把鱼推至锅边，放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。
7
放入适量的水煮三分钟。
8
放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。
9
放入豆腐煮两分钟。
10
放入半勺味极鲜。
11
放入胡椒粉。
12
放入盐调味，关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

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