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大白菜炒香菇

大白菜炒香菇的做法

3张图片

“大白菜是百姓冬季的看家菜。大白菜不但营养丰富，是这个季节的利好食材，而且，还是百搭食材。今年第一次炒大白菜，尝试着用家里现成的香菇与大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都还不错。”

食材明细

主料

香菇 150g
大白菜 450g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

大白菜炒香菇的做法步骤

1
香菇洗干净入水焯。
2
大白菜洗干净切成条。
3
香菇切成条。
4
炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。
5
加酱油炒。
6
加盐、味精炒。
7
香菇入锅炒。
8
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。
2、大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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