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南瓜蒸排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜蒸排骨的做法步骤

  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:1
    1
    取一个小碗,加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:2
    2
    肋排清洗干净后斩成小块。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:3
    3
    放入盆中,加入生粉抓匀。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:4
    4
    再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:5
    5
    南瓜去皮去籽切成小块。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:6
    6
    将南瓜均匀的摆入深盘中。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:7
    7
    腌制好的排骨平铺在盘子中间。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:8
    8
    将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火八分钟。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、调制的酱汁加入豆瓣酱、生抽、老抽均有咸味,所以无须再加盐了。
2、排骨加入调料最好先腌制20分钟,这样更能充分吸收酱汁的味道。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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