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牛肉炒菠萝

牛肉炒菠萝的做法

1张图片

“我个人挺喜欢这个菜的，菠萝酸酸甜甜，很香，牛肉嫩嫩的，很下饭菜的菜。”

食材明细

主料

牛肉 250g
菠萝 200g

辅料

葱头葱头
姜几片
蒜几辨

配料

酒少许
糖两小勺
生粉少许
生油少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒菠萝的做法步骤

1
新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。
2
牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
3
菠萝切薄片待用。
4
锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
5
锅里放油炒牛肉。
6
牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
7
将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。
8
装盘，开吃了。

小窍门

牛肉不要煮太久，不然会很柴。要放些糖，因为菠萝有酸味。

来自美食天下容氏家族的作品

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