客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜苔炒肉的做法

  1张图片

双十一过后的日子真的要吃土了,办公室的小姐姐们一边美滋滋的交流着抢货心得,一边暗下决心这段时间都不再出去胡吃海喝了,白米饭就咸菜的日子开始了~

今天就来推荐一个适合吃土期内的吃的菜——蒜苔炒肉,便宜营养还好吃!
蒜苔炒肉是一道很下饭的菜,蒜苔的香味融合进瘦肉里面,整盘菜都弥漫着诱人的味道。蒜苔里面有很高的营养价值,其中富含人体所必须的铜元素,还含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,可以很好的预防感冒,蒜苔中所含有的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。而且蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。即使“贫穷”期,没有大鱼大肉,但也要注意营养。

食材明细

主料
辅料

蒜苔炒肉的做法步骤

  • 蒜苔炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成肉丝放在碗里,加适量的老抽,加盐搅拌均匀。
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:2
    2
    蒜苔洗净切段备用。
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:3
    3
    锅内起油,放入肉丝煸炒片刻后盛出备用。
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:4
    4
    另起油锅,下葱姜蒜煸香后下蒜苔煸炒。
  • 蒜苔炒肉的做法步骤:5
    5
    加入之前炒好的肉丝一起翻炒,关火前撒些食盐,最后盛出。

小窍门

1、肉丝最好放些老抽上色,这样炒出的肉颜色会更好看些。
2、肉上色的同时放入些食盐,这样肉的味道不至于太淡。
3、上色过程中也可以放入些生粉抓匀,这样查出来的肉质更滑嫩。
4、炒肉的时候火力不要太大,时间不宜过久,不然肉会变老,影响口感。
来自 美食天下 轻柚美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   下饭菜   午餐   晚餐  

蒜苔炒肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多