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红烧猪蹄独家

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红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 3个

辅料

冰糖适量
食用油 适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
红辣椒 适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄下锅加料酒，葱姜焯水。
2
焯水后的猪蹄切小块。
3
起锅烧油下入冰糖炒制香油色。
4
下入猪蹄翻炒上色放料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
5
加水没过猪蹄。
6
放入葱姜，红辣椒，八角，桂皮，香叶。
7
大火烧开转小火炖一个小时。
8
加盐再炖半个小时。
9
大火收汁即可。
10
出锅了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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