“这是道非常经典的川菜。老少皆宜。基本上每个餐馆都会有这个菜。把肚条炖的很耙软，再配上炖的很懒的绿豆。营养美味。这道菜呢，讲究小火慢煨。高压锅压出来的是没有这种口感的。但是方法却是特别的简单。”

主料

• 猪肚 一个
• 绿豆 半斤
• 大葱 二根
• 八角 二个
• 生姜 一块
• 大蒜 一个
• 莴苣 二根

辅料

• 盐 少许
• 鸡精 少许

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。