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糖醋小丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋小丸子的做法步骤

  • 糖醋小丸子的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:2
    2
    芝麻抄熟。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:3
    3
    肉馅中放盐。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:4
    4
    放十三香、胡椒粉。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:5
    5
    放料酒。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:6
    6
    放蛋清。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:7
    7
    放生抽。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:8
    8
    将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:9
    9
    肉馅拌匀,坐锅入油,烧热至六七成热·,取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:10
    10
    用小勺舀入锅中。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:11
    11
    保持中小火,期间用筷子翻匀。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:12
    12
    丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:13
    13
    另取一锅入油,炝入葱、姜末。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:14
    14
    倒入糖醋汁,翻炒。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:15
    15
    下丸子将汁烘起。
  • 糖醋小丸子的做法步骤:16
    16
    翻匀即成。
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使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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