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花生米烧鸡爪的做法

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超好吃的下酒菜,也是下饭菜,花米生越嚼越香,鸡爪酱香味美,这一锅不够吃的。

食材:花生米适量、鸡爪10只,辅料:姜适量、香葱适量、蒜头适量、生抽适量、老抽少许、黄酒适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

主料
辅料

花生米烧鸡爪的做法步骤

  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    备好食材。将鸡爪的指甲剁去,鸡爪剁两段。花生米洗一洗。
  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,加入少许黄酒,加入鸡爪再次烧开,焯水后捞出冲去浮沫。
  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    锅中入油,炒香姜片、蒜片、香葱,加入鸡爪、花生米炒一炒。
  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    加入酱油炒匀,加入适量清水烧开。
  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    烧开后转中小火烧约半小时,花生米熟透即可。花生米也可以焯水3分钟再以它同烧,软烂程度以个人喜好来定。最后汤汁浓稠,加入少许精盐调味即可出锅了。
  • 花生米烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    酱香浓郁,鲜美的下酒菜。此菜也可以用砂锅细火慢炖,调味随意,香辣的,五香的都可以。

小窍门

更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜,请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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