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冬瓜丸子汤的做法

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食材明细

主料
辅料

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    将冬瓜洗好备用。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    准备好事先炸好的丸子,买肉馅做水汆丸子也可以。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    准备好虾皮和香菜。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    将油锅烧热,虾皮炝锅,放入冬瓜翻炒。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:5
    5
    翻炒片刻,看冬瓜有些透明,加水。
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:6
    6
    水开后,冬瓜煮至快熟,加入提前准备好的丸子,放盐。出锅!

小窍门

这道冬瓜丸子汤较清淡,适合老人孩子。
虾皮炝锅,有利于虾皮里营养的释放,和虾味儿的挥发,让汤更浓,更香。
来自 美食天下 小贪吃鬼莉莉 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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