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清蒸鲳鱼的做法

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说实话,鱼真的是我不擅长的一部分,第一次做鱼,就是做的最简单的蒸鱼,味道还不错,一点都不腥,鱼肉很嫩。

食材明细

主料
辅料

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鱼开肚,清洗干净,表面划花刀。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    加入葱姜蒜料酒柠檬片一点盐腌制个20分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    盘子底部放葱姜蒜柠檬片。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    鱼放进去,鱼肚子里面也塞一些葱姜蒜,再铺一层的柠檬片和葱姜蒜。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    蒸锅里加水大火烧开之后把鱼放进去,蒸个8分钟左右就熟了,熟了之后在锅里继续闷个3分钟再取出来。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    把老抽生抽耗油香油一起倒进碗里。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    鱼好了之后把表面的柠檬和葱姜蒜葱用筷子挑出来扔掉,把刚才碗里调的汁倒入到鱼盘里,再切点小葱花放到鱼上面,锅里放油烧到冒烟之后把油浇到葱花上面就好了。
来自 美食天下 做个吃货就好 的作品
使用的厨具:蒸锅
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