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香辣酱香海虾的做法

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虾的营养价值较高,我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

食材明细

主料
辅料

香辣酱香海虾的做法步骤

  • 香辣酱香海虾的做法步骤:1
    1
    海虾,拿着海虾。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:2
    2
    剪刀从海虾的头部以及腹部的连接处,剪开。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:3
    3
    撑开,可以看到内脏。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:4
    4
    用剪刀轻轻一挑,内脏和虾线就会出来了。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:5
    5
    张所有海虾处理好,洗干净。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:6
    6
    准备好蒜蓉,姜蓉,平底锅,放油,爆香。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:7
    7
    倒入海虾,翻炒。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:8
    8
    加入适量清水,蚝油,辣椒,一起焖煮,至虾尾完全弯曲。
  • 香辣酱香海虾的做法步骤:9
    9
    摆盘。
来自 美食天下 柔昊琳琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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