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辣子鸡丁

maggie-Tiao
辣子鸡丁的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 200g
  • 糍粑辣椒 50g
  • 辣豆瓣 10g
辅料

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡腿肉切丁，用盐，黑胡椒，料酒，生粉，糖腌制。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：2
    2
    热油锅中放入生姜，糍粑辣椒，煸炒出香味。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：3
    3
    加入辣豆瓣翻炒出味。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：4
    4
    加腌制好的鸡丁，料酒翻炒成熟。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：5
    5
    加小葱，可食！

小窍门

腌制过的鸡丁，豆瓣都有咸味，后期不必加盐或生抽，否则过咸。
来自 美食天下 maggie-Tiao 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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