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蚝油鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油鸡翅的做法步骤

  • 蚝油鸡翅的做法步骤:1
    1
    将小葱洗净切碎,姜切片,蒜瓣切碎。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净,从关节的地方切成小件,翅中划上两刀。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:3
    3
    炒锅热油下姜片炒香,小火将鸡翅煎一下。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:4
    4
    待表面金黄,放入冰糖和蒜末翻炒,调入生抽、老抽和耗油,加入差不多淹没过鸡翅量的水。
  • 蚝油鸡翅的做法步骤:5
    5
    大火烧开,中小火煮至收汁,起锅撒上葱花即可。

小窍门

1、鸡翅可以选择全翅中这样受热均匀,卖相也会好些。
2、蒜瓣因为切成了末所以要后下不然容易糊掉。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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