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香煎红杉鱼

企茶点茶档
香煎红杉鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
腌料

香煎红杉鱼的做法步骤

  • 香煎红杉鱼的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净，鱼要用盐抹身，腌制30分钟，之后，再用厨房纸吸干水分。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：2
    2
    热油，下姜片爆香。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：3
    3
    利用姜片，姜将油抹布全锅。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：4
    4
    下鱼煎，姜片可以捞起，不然会焦，我放在鱼身，不会焦，姜的味道又可以停留鱼身。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：5
    5
    小火煎了一面金黄，大约1分半，转去另一面，再煎至金黄。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：6
    6
    煎鱼不宜常翻，容易烂，小火慢慢煎就不会焦，全程翻了2次，就熟了。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：7
    7
    熟了就下一点蒸鱼酱油和葱段。
  • 香煎红杉鱼的做法步骤：8
    8
    上碟了。
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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