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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法

4张图片

“丝瓜营养丰富，虽然没有什么特殊的味道，却很是喜欢。尽管价格一直居高不下，但还是时不时的买回家。丝瓜或做菜，或入汤，都不错。无论是荤炒还是素做，都是美味。丝瓜与鸡蛋搭配，非常的美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
丝瓜 300g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
丝瓜洗干净。
2
刮去绿皮。
3
切成滚刀块。
4
炒熟鸡蛋。
5
起油锅，葱姜入锅煸香。
6
丝瓜入锅炒。
7
炒至丝瓜稍微塌，加盐、味精炒。
8
鸡蛋入锅炒。
9
视情况淋少许水淀粉。
10
淀粉熟即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加味重色重的调味品。
2、大火炒菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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