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电饭锅焗鸡

电饭锅焗鸡的做法

1张图片

“简单没有技术含量，也没有油烟。”

食材明细

主料

新鲜母鸡 800克

辅料

大葱 2根
盐 1匙羹
姜 1块
生抽 3匙羹
白胡椒粉 少许
花生油 2匙羹

葱香口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

电饭锅焗鸡的做法步骤

1
新鲜母鸡洗净备用。
2
盐。
3
姜切丝。
4
生抽。
5
白胡椒粉。
6
把姜丝、生抽和盐放在鸡上面，用手抹匀按摩片刻。
7
盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。
8
冷藏了一天一夜的鸡，拿出来翻面，继续放冰箱冷藏一天。
9
电饭锅内胆底部倒油，转动，使油均匀粘到。
10
铺上一层大葱。
11
把腌制好的鸡，放在锅里，倒上腌制的汤汁。
12
盖上盖子，通电，按“煲仔饭”功能。（或者煮饭功能）
13
电饭锅工作结束。
14
打开锅盖，阵阵飘香。
15
拿出来，稍微晾凉，就可以斩件摆盘了。

小窍门

1我选用的是一年左右的母鸡，腌制时间（腌制了两天一夜，没时间可以直接焗）越长越入味。（公鸡肉质比较粗，看个人喜欢。）
2可以根据个人来调整材料的量。
3无法判断鸡是否已熟，可以用筷子从鸡腿位置插进去，如果轻松插进就已经熟透了，没有的话可以再按一次煮饭键功能。
4不需要再额外做蘸碟，如果比较重口味，可以把焗鸡的酱汁倒到鸡肉上面。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：电饭煲

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