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辣炒藕丁

辣炒藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩藕适量

辅料

大蒜头 适量
干辣椒 适量
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
白醋适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
黑胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒藕丁的做法步骤

1
选嫩藕，削皮洗净，准备大蒜头，干辣椒。
2
藕切丁，清水冲洗，控水备用。
3
大蒜头切碎，干辣椒剪段。
4
锅烧热，倒油，倒入蒜末和干辣椒段，小火，煸香。
5
倒入藕丁，翻炒（大火）。
6
倒入适量白醋，白糖（一点点），生抽，老抽（上色），蚝油，盐。
7
颠锅，翻炒至藕熟，加点鸡精，黑胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
8
如果不能吃辣的，就少放辣椒，我这个辣椒不辣。
9
非常下饭的一道菜。

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：炒锅

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