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醋溜山药

醋溜山药的做法

1张图片

“冬天吃山药滋补强身。”

食材明细

主料

山药 600g

辅料

胡萝卜 100g
葱花 5g
姜末 5g
陈醋 30g
生抽 5g
味极鲜 5g
盐 5g

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

醋溜山药的做法步骤

1
准备食材山药600g一根胡萝卜（配菜专用）葱.姜山药胡萝卜切片（照片忘拍了）。
2
热油下如葱姜爆香。
3
先炒胡萝卜胡萝卜素是脂溶性的炒一下更容易吸收营养。
4
放入山药进行翻炒如果锅内太干可以放一勺水。
5
加入盐陈醋味极鲜生抽继续翻炒到熟。
6
完成出锅盛盘美味不用等。

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使用的厨具：炒锅

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