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醋溜山药

醋溜山药的做法

1张图片

“很好吃，做法也简单。”

食材明细

主料

山药 1段
红椒 1/3个

辅料

葱白 2根
姜 1小块
醋 2汤匙
白糖少许
酱油 1汤匙
骨头汤 1勺
盐适量
油适量

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜山药的做法步骤

1
准备好材料。
2
山药在水龙头下冲水去皮，切块放进淡盐水中。
3
再冲洗去粘液。
4
葱切段；红椒切丝；姜切丝。
5
料汁调好备用：醋、白糖、酱油、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化。
6
热油锅，倒入葱段、姜丝爆香。
7
倒入山药片翻炒一会。
8
倒入兑好的料汁，炒至收汁。
9
最后加入红椒丝炒匀即可出锅。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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