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香辣回锅肉

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香辣回锅肉的做法

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“一道我家先生最爱的菜。记录。”

食材明细

主料

肉适量
辣椒适量
蒜苗适量

辅料

姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
豆瓣酱 适量
白糖适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣回锅肉的做法步骤

1
肉切薄片。因为没有五花肉，我买的半肥半瘦的肉。肥肉切下来，洗好后，需要在锅中煮熟。然后再切片。我忘记拍照。蒜苗切好放碗里装着。
2
瘦肉，辣椒，姜蒜切好，装盘。
3
中火下入肥肉。翻炒到。
4
像这样就差不多了。然后把它打出来。
5
然后放入姜蒜爆炒。
6
豆瓣酱准备，超市买的。
7
然后下入瘦肉。加盐。翻炒。
8
然后下入辣椒翻炒加盐。每次少量。
9
然后下入豆瓣酱。老抽。白糖。和肥肉一起翻炒。到红油出现。
10
最后一次下入蒜苗。翻炒就出锅。
11
蒜苗翻炒一会会就可以了。

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使用的厨具：炒锅

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