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制作香菇丸子独家

制作香菇丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

香菇适量
肉末适量
葱适量
鸡蛋一个
草莓一个（点缀）
姜适量

辅料

香油 2克
盐 2克
生抽 2克
玉米淀粉 5克
料酒 2毫升

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

制作香菇丸子的做法步骤

1
成品图，烫火锅不错哦。
2
成品图。
3
生姜切丁，葱花切段待用肉切块备用。
4
香菇提前浸泡清洗干净备用。
5
肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。
6
香菇榨成肉待用。
7
加入到猪肉末，葱姜。
8
加入玉米淀粉，料酒，生抽，盐。
9
加入鸡蛋液，顺着一个方向搅，分三次加入少许温水，搅几分钟至完成成肉酱。
10
水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度，这样最好了。
11
中火加热，至丸子一个个浮起来，不能开大火烧沸腾。
12
放入冰水里（冰水提前弄好）冰15分钟。
13
取出即可。烫火锅，煮面都可以放点，也可以油炸吃，也不错的。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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