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香酥鸡翅

香酥鸡翅的做法

1张图片

“香酥鸡翅不仅味道香酥，肉质还鲜嫩多汁。”

食材明细

主料

鸡翅适量
鸡蛋适量
玉米淀粉 适量
木薯淀粉 适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
味精适量
黄酒适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香酥鸡翅的做法步骤

1
把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。
2
准备葱姜。
3
将鸡翅用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱、姜抓匀，腌制30分钟。
4
两个鸡蛋加玉米淀粉和木薯淀粉搅拌均匀。
5
鸡翅表面占满鸡蛋糊。
6
油锅烧七八成热，把鸡翅放进油锅炸。
7
翻身双面都炸成金黄。
8
盛到一个盘中。
9
所有鸡翅全部炸好。
10
然后将所有鸡翅再汆一下滤干油。
11
这时即可食用。
12
吃时如果口味不够，可以撒花椒盐，也可以配番茄沙司蔬菜酱食用。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

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