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酸菜黄辣丁

酸菜黄辣丁的做法

2张图片

“肉质细腻，开胃驱寒。”

食材明细

主料

黄辣丁 500克
酸菜鱼底料 1袋

辅料

菜籽油 1汤匙
猪油 2茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
盐 1/4茶匙
青泡椒 2根
红泡椒 2根
大葱 1根
老姜少许

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜黄辣丁的做法步骤

1
黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
2
青、红泡椒切颗。
3
猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；
4
倒入黄辣丁，中火翻炒；
5
加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。
6
油烧至七八成热，下青、红泡椒；
7
浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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