菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

尖椒肉丝

尖椒肉丝的做法

1张图片

“营养丰富，色香味俱全，实乃下饭之良菜。简单易上手，不耗时。”

食材明细

主料

精肉 400克

辅料

尖椒 200克
胡萝卜 100克
葱适量
姜适量
蒜适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
淀粉 50克
十三香 适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
精肉洗净，切成细丝。
2
肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟。
3
尖椒斜切成段，胡萝卜切丝（青尖椒和红尖椒搭配最好看，没买到红尖椒，用胡萝卜配色）。
4
肉丝里加上淀粉，搅拌均匀。
5
炒锅中放入适量植物油，烧至七八分热，倒入姜片和大蒜，爆出香味。倒入肉丝滑散，翻炒均匀，调入适量十三香，中火炒七八分钟。
6
倒入胡萝卜，大火炒两三分钟。
7
倒入尖椒，翻炒均匀。调入适量生抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
8
炒至尖椒变软即可（不要炒太久，否则尖椒的口感不好），出锅。

来自美食天下 nieyin6788 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

尖椒肉丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐