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香菇油菜的做法

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香菇油菜一道经典的造型菜,色泽鲜艳,爽口清脆,年夜饭上不可缺少的一道素菜呦。

食材明细

主料
辅料

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 香菇油菜的做法步骤:2
    2
    大蒜切末备用。
  • 香菇油菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片刻花焯水备用。
  • 香菇油菜的做法步骤:4
    4
    水淀粉备用。
  • 香菇油菜的做法步骤:5
    5
    油菜摘净洗净把头切平,我买的小油菜,如果大油菜可以切半,高汤煮熟,没有高汤可以水加几滴油再加适量盐煮熟,捞出,如图菜叶部分用手卷几下摆在盘中。
  • 香菇油菜的做法步骤:6
    6
    如图全都摆满盘子。
  • 香菇油菜的做法步骤:7
    7
    热锅凉油加入蒜末炒出香味。
  • 香菇油菜的做法步骤:8
    8
    加入香菇、按个人口味加入适量生抽、蚝油、少许糖、盐,翻炒均匀,加少许水烧一下,待香菇入味、熟了即可加入水淀粉勾芡,要留适当的汤在锅中因为摆盘后要把汤倒入盘中的油菜上。
  • 香菇油菜的做法步骤:9
    9
    把香菇摆入盘子中间,我的香菇比较大,所以用了五个,四个在下,一个在上。
  • 香菇油菜的做法步骤:10
    10
    把锅中剩余的汤汁倒入盘中油菜上,胡萝卜花放最上面装饰,大功告成了,美艳的一道菜,增加节日气氛呦。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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