“油面筋塞肉，我只选用无锡的清水油面筋，因为只有无锡的清水油面筋才够大，塞得下足够多的肉馅，最关键是久煮不烂，吃起来软中带韧性。我之前用过本地的油面筋来塞肉，煮久后外皮全烂了，成了一锅面筋糊糊肉丸子了。如果你也喜欢吃肉酿油面筋，那就试试用无锡的清水油面筋来做吧，保证好吃哦！”

主料

• 猪肉 300克
• 无锡清水油面筋 8个

辅料

• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 姜汁 半勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 砂糖 小半勺
• 老抽 1勺
• 葱花 少许
• 鸡粉 少许
• 葱姜水 适量