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毛血旺

鸣翠燕
毛血旺的做法

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食材明细

主料
辅料

毛血旺的做法步骤

  • 毛血旺的做法步骤：1
    1
    食材准备：豆芽摘根，黄鳝洗净切段，姜、大蒜切片、熟牛肚洗净，千叶豆腐用油煎至两面金黄。
  • 毛血旺的做法步骤：2
    2
    鸭血焯水后捞出备用。
  • 毛血旺的做法步骤：3
    3
    锅放入油将黄鳝炸制片刻捞出备用。
  • 毛血旺的做法步骤：4
    4
    锅中放油下入姜蒜煸炒后放入火锅底料。
  • 毛血旺的做法步骤：5
    5
    加入适量水大火烧开。
  • 毛血旺的做法步骤：6
    6
    放入豆芽。
  • 毛血旺的做法步骤：7
    7
    放入千叶豆腐。
  • 毛血旺的做法步骤：8
    8
    放入鸭血煮至豆芽和千叶豆腐8分熟。
  • 毛血旺的做法步骤：9
    9
    放入牛肚。
  • 毛血旺的做法步骤：10
    10
    放入炸好的的黄鳝。
  • 毛血旺的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀后煮至汤汁沸腾后加入适量的盐。
  • 毛血旺的做法步骤：12
    12
    撒上蒜花或香菜即可。
  • 毛血旺的做法步骤：13
    13
    成品盛盘。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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