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东北乱炖首发

东北乱炖的做法

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“三九天东北人就爱吃这菜，热乎乎炖一锅，好吃不腻，尤其加了嫩玉米，特别适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力，老人孩子吃了补钙又健脑。”

食材明细

主料

熟玉米 2只
土豆 1个
红烧肉 适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
山药 1节
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

东北乱炖的做法步骤

1
备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖。
2
红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。
3
土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。
4
炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒。
5
加入适量的水。
6
加入山药、红烧肉大火烧开，小火炖5~10分钟。
7
炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃。
8
出锅装盘。。

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使用的厨具：炒锅

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