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芝士虾球

快脚步漫生活

芝士虾球的做法

1张图片

“芝士虾球，营养丰富，小朋友的最爱，做好上桌瞬间秒光。”

食材明细

主料

大虾 5个
大土豆 1个
芝士碎 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
玉米油 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

芝士虾球的做法步骤

1
土豆洗净去皮切片，上锅蒸熟。
2
虾洗净去虾线，去皮，从虾尾三分之一处切断。
3
带虾尾部分留着备用，虾肉剁碎。
4
蒸熟的土豆压成泥。
5
把剁碎的虾肉倒入土豆泥中，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
6
取一块土豆虾肉泥揉圆按扁，放入芝士碎，再放一个虾尾，封口整理成圆形。
7
鸡蛋打散，把封好口的芝士虾球表皮蘸上蛋液，均匀裹上面包糠。按上述做法全部做好。
8
放入油锅炸至金黄即可出锅，趁热吃香极了，拉丝效果很好呢！

小窍门

虾线一定要处理干净，连带虾尾部分的虾肉我没有去皮，防止虾尾脱落，塑型更美观~

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：炒锅

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