“黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"”

主料

• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个

辅料

• 蒜 少许
• 小红椒 1个
• 花椒粉 少许
• 生抽 半勺
• 盐 半勺
• 油 适量