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#团圆饭##家乡美食#椒盐排骨独家

#团圆饭##家乡美食#椒盐排骨的做法

2张图片

“咸鲜，外酥内香。可干吃，蒸食，熬菜。”

食材明细

主料

排骨适量
面粉适量
柴鸡蛋 2个

辅料

玉米油 适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
姜丝适量
干红辣椒 3个
花椒粉 适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

椒盐排骨的做法步骤

1
排骨上部，请卖家剁下来，剁成小块。
2
适量盐，料酒，花椒，干红辣椒，姜丝，抓匀腌两三个小时入味。
3
适量面粉，盐，鸡蛋2个，自制花椒粉。
4
适量清水，一点食用油。
5
拌成稠面糊。
6
排骨纹入。
7
均匀裹上面糊。
8
锅中油六成热，排骨一块一块夹入。
9
小火炸至金黄。捞出控油。(火不能大，易外糊内生)
10
成品。
11
成品。
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成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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