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#团圆饭#糖醋里脊的做法

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色泽明亮,酸甜适口,外酥里嫩。😋😍

食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    小里脊一块。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    去筋膜切三指长条。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    适量料酒,生粉,食用油。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    抓匀稍腌。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    适量面粉,一个鸡蛋。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    适量水,调成稠面糊。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    里脊条放入,均匀裹上面糊。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    锅中适量油烧六成热。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    挂糊里脊条放入。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    小火炸制。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    炸至微黄捞出。不能很炸,肉肉会老。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:12
    12
    锅中油烧九成热,里脊条放入复炸。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:13
    13
    快速炸至酥黄捞出。约三四十秒。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:14
    14
    调糖醋汁:一勺生抽,2勺白糖,三勺米醋,4大勺蕃茄酱,适量水淀粉。(米醋不太酸,我放了三勺)
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:15
    15
    锅内留底油,姜葱炒香。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:16
    16
    糖醋汁倒入。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:17
    17
    里脊条放入快速翻炒。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:18
    18
    汤计明亮关火盛盘。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:19
    19
    成品。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:20
    20
    成品。
  • #团圆饭#糖醋里脊的做法步骤:21
    21
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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