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蒜末西兰花

蒜末西兰花的做法

6张图片

“西兰花和菜花是蔬菜中的具有保健功能的食材，做法多种多样，即可以按照西餐的做法拌制沙拉，也可以按照中餐的做法热炒、炝拌，即可以素炒，也可以荤炒。”

食材明细

主料

西兰花 1个

辅料

油 10克
蒜适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜末西兰花的做法步骤

1
主辅料：西兰花、蒜
2
把蒜切粒备用。
3
把洗净的西兰花焯熟。
4
过冷水后，沥干水分备用
5
热油，炒香蒜粒
6
放入西兰花。
7
翻炒均匀。
8
加盐调味。
9
加少许水，稍稍煨制，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、焯熟的西兰花不宜久放，容易发黄。
2、用菜花和西兰花搭配也不错，白绿相间。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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