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蒜香鳕鱼

蒜香鳕鱼的做法

2张图片

“鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻且肉中所含脂肪非常低。
今天的蒜香鳕鱼，鳕鱼鲜美、味道浓郁，汤汁儿配米饭，妥妥的米饭要加量。”

食材明细

主料

鳕鱼 1片
蒜适量

辅料

干红尖椒 适量
番茄酱 适量
盐适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
料酒适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香鳕鱼的做法步骤

1
准备鳕鱼
2
鳕鱼切块
3
调入料酒、胡椒粉、生粉、盐腌制
4
准备蒜末
5
鳕鱼用油稍微煎一下，出锅备用
6
底油，放入蒜末和红椒，炒出香味
7
放入番茄酱、蚝油炒一下，倒入适量水，调入盐、糖、生抽，煮开。
8
放入煎过的鳕鱼慢煮几分钟，勾芡。

小窍门

煮鳕鱼时不宜煮到沸腾，慢火即可

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使用的厨具：炒锅

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