菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜午餐

海鲜豆腐

海鲜豆腐的做法

1张图片

“豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家对豆制品类也是情有独钟，豆腐的做法很多，怎么做都喜欢，尤其是家常豆腐，做的最多。配上鱿鱼的海鲜味，这豆腐就更鲜美了。”

食材明细

主料

豆腐一块
鱿鱼须 2只
洋葱半个

辅料

青椒一个
水发香菇 2只
鸡蛋一个
水适量
干红椒 适量
姜丝适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒适量

鱼香口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜豆腐的做法步骤

1
豆腐切小方块，沾上蛋液。
2
平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。
3
煎至两面金黄，盛出备用。
4
烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。
5
焯过水的鱿鱼须沥干水分。
6
青椒、洋葱、香菇分别切丝。
7
炒锅注油，放调料2煸香。
8
倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
9
再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
10
烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。

小窍门

豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。

来自美食天下之吗的作品

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜午餐

海鲜豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人