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小策海鲜今日菜谱：虾仁玉子豆腐，日本豆腐

小策海鲜今日菜谱：虾仁玉子豆腐，日本豆腐的做法

3张图片

“呵呵，小策海鲜家的红虾虾仁，那真真是极好的，再买一个2块钱的日本豆腐，点缀些胡萝卜和青豆粒，美美的玉子豆腐，出来了哦！~”

食材明细

主料

虾仁 150g
胡萝卜 适量

辅料

日本豆腐 1个
青豆粒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁玉子豆腐的做法步骤

1
准备材料红虾虾仁150g日本豆腐1个青豆数颗胡萝卜切片
2
玉子豆腐取中间完整的一段竖起来，左右各夹住一根筷子，切十字刀，有筷子在是为了不要切断。
3
剩下的玉子豆腐切片，胡萝卜切片，中间放上切好的玉子豆腐。
4
虾仁剁碎，放在每一片玉子豆腐上，随后点缀一颗青豆，盖上锅盖，清蒸8分钟，等你蒸熟你会发现，中间的玉子豆腐会散开，变成一朵美美的花花。呵呵
5
另起一锅，加水，酱油，料酒，糖，番薯粉勾薄芡
6
淋在蒸好的菜上面
7
啦啦啦啦！~做好了喜欢的亲，记得加我微信哦，鼓励鼓励小策微xin号：moce1010

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使用的厨具：蒸锅

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