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肉丝炒木耳

肉丝炒木耳的做法

2张图片

食材明细

主料

水发木耳 1盘
红杭椒 30克
绿杭椒 30克
里脊肉 50克

辅料

葱 5克
姜 5克
蒜 5克
盐少许
胡椒粉 少许
料酒 10克
白糖 3克
生抽 1小勺
鸡粉少许

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒木耳的做法步骤

1
准备食材。
2
干木耳用温水浸泡一小时。
3
洗净后攥干水分。撕成小朵。
4
葱切小段，蒜切片，姜切小块，彩椒切成小丁。
5
瘦肉切丝，加入料酒，胡椒粉，少许盐，少许湿芡粉糊，少许食油抓匀腌一会。
6
锅内放油，油温四成热放肉丝，用筷子快速滑散，肉变白，加入葱姜蒜略炒，加入l勺生抽。
7
放入木耳，加少许盐，白糖，鸡粉翻炒，加少许汤。
8
木耳炒入味快出锅里，勾少许稀薄芡，放入彩椒炒匀。
9
盛盘。

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使用的厨具：不粘锅

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