“油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我们常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。”

主料

• 油麦菜 1斤
• 杏鲍菇 1个
• 大蒜 半头

辅料

• 油 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许

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