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鸡肉块炖土豆

鸡肉块炖土豆的做法

5张图片

“这是一道家常炖菜。用鸡肉炖制菜肴，经典的搭配是蘑菇，由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外，还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制，家常菜就是这样，自己喜欢的就好。”

食材明细

主料

鸡块 500克
土豆 4个

辅料

油 20克
盐适量
生抽 10克
葱适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉块炖土豆的做法步骤

1
主辅料：鸡肉块、土豆
2
把鸡肉块飞水去异味，冲洗干净后备用。
3
土豆去皮洗净，切块。
4
热油，炒香葱花。
5
放入鸡肉块煸炒出香味。
6
加适量生抽。
7
旺火翻炒至上色。
8
加适量清水。
9
烧开后，倒入电压力锅。
10
炖制15分钟。
11
、泄压后，放入土豆块，翻拌均匀，加盐调味。
12
再炖制5分钟。
13
再次泄压后，打开锅盖。
14
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、土豆切块之后就不要再洗了。
2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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