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五花肉烧鱿鱼首发

五花肉烧鱿鱼的做法

4张图片

“买了些鱿鱼，从未见过这么大的鱿鱼，稀奇了半天，炖了几次肉感觉不错，分享出来！鱿鱼Q弹，肉块香檽！”

食材明细

主料

五花肉 500克
鱿鱼 1条

辅料

糖色 2大勺
啤酒 1罐
生姜 1块
葱适量
冰糖适量
生抽 2大勺
盐少许

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

五花肉烧鱿鱼的做法步骤

1
准备的原料。
2
五花肉，鱿鱼，处理干净，汆水，再洗净血沫待用。
3
热锅凉油，加入葱，姜煸香。
4
加入肉块翻炒两三分钟，肉块表面微微成焦黄色。
5
加入鱿鱼，糖色。
6
翻炒均匀。
7
加入啤酒。
8
加入冰糖大火烧开，改小火炖1小时。
9
加入盐，生抽，再大火将汤汁收浓稠就可以。
10
又鲜又香哦。

小窍门

1.喜欢吃嫩点的鱿鱼可以到最后收汁的时候再将鱿鱼加入一起烧。
2.翻炒肉块时出油多可以将猪油倒出，做其他的菜用。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅

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