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干锅包菜

腾讯众创空间（横店）

干锅包菜的做法

1张图片

“开胃下饭，简单快手的家庭素炒。”

食材明细

主料

包心菜 1个

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
油适量
酱油适量
醋适量
糖适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅包菜的做法步骤

1
包菜洗净，将老梗切去
2
用力摔两下包菜
3
手撕成片
4
大蒜两头用力一捏更好去皮
5
大蒜压扁切末
6
冷锅放油，冷油就放入花椒和干辣椒，用小火慢慢将花椒和干辣椒炒香
7
关火，将干辣椒和花椒捞掉，仅留下已经煸香的油
8
开火，放入蒜末爆香
9
放入包菜，转中火将包菜炒软
10
淋入酱汁
11
加入盐开大火翻炒均匀即可出锅装盘
12
完成

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使用的厨具：烤炉、炒锅

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