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秘制酱香鸭

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秘制酱香鸭的做法

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食材明细

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辅料
配料

秘制酱香鸭的做法步骤

  • 秘制酱香鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：2
    2
    鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：3
    3
    加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：4
    4
    依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：5
    5
    接倒入砂锅，加水漫过鸭子
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：6
    6
    放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
  • 秘制酱香鸭的做法步骤：7
    7
    最后大火收汁，起锅撒上香葱
来自 美食天下 琦食 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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