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华夫饼

华夫饼的做法

5张图片

食材明细

主料

低筋面粉 170g
鸡蛋 2个
牛奶 120g
细砂糖 8g(加入奶油）
黄油 30g
玉米淀粉 30g
淡奶油 100g
泡打粉 1.5g
草莓若干（或其他水果）

辅料

玉米油 少许

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

华夫饼的做法步骤

1
准备好需要的食材。
2
往鸡蛋内加入细砂糖拌匀。
3
倒入纯牛奶。
4
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，翻拌均匀。
6
接着加入融化的黄油拌匀。
7
拌至面糊至顺滑状态。
8
给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油，然后通电预热1-2分钟。
9
倒入面糊，盖好盖子，约烘烤5分钟。
10
烤完取出，继续倒入面糊烘烤，这个量可以烤四块。
11
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
12
打至奶油稍出现纹理，约七八成发。
13
打发好的奶油抹在华夫饼上，继续放上草莓、巧克力饼干棒。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、草莓我先放了一个当作装饰，要放几个随意，也可以换成其他水果。
2、泡打粉建议选择无铝的，如果不放心也可以不加，但口感会稍差些。
3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等，只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。

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使用的厨具：其他

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