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好吃不油腻的可乐鸡翅

月亮私家烘焙

好吃不油腻的可乐鸡翅的做法

1张图片

“好久没有做可乐鸡翅，有点想念。正好今天是一年一度的妇女节，做点好吃的犒劳一下自己吧。”

食材明细

主料

鸡翅一斤
可口可乐 一瓶

辅料

老抽适量
葱末适量
姜末适量

原味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
买回来的鸡翅用刀划一下。
2
锅内倒入适量水，放入划好的鸡翅煮开捞出。
3
煮好的鸡翅冲一下热水，去除表面浮沫。
4
锅内倒入适量油，放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。
5
锅内放底油，放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。
6
倒入煎好的鸡翅，放入适量老抽翻炒均匀。
7
倒入准备好的可乐，煮开。
8
放入适量盐，翻炒均匀，盖上盖子在煮一会。
9
等汤汁煮煮的差不多的时候，大火收干汤汁即可。

小窍门

1、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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