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好吃不油腻的可乐鸡翅的做法

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好久没有做可乐鸡翅,有点想念。正好今天是一年一度的妇女节,做点好吃的犒劳一下自己吧。

食材明细

主料
辅料

可乐鸡翅的做法步骤

  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡翅用刀划一下。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    锅内倒入适量水,放入划好的鸡翅煮开捞出。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡翅冲一下热水,去除表面浮沫。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅内倒入适量油,放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅内放底油,放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入煎好的鸡翅,放入适量老抽翻炒均匀。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    倒入准备好的可乐,煮开。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    放入适量盐,翻炒均匀,盖上盖子在煮一会。
  • 好吃不油腻的可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
    等汤汁煮煮的差不多的时候,大火收干汤汁即可。

小窍门

1、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火,防止糊锅。
来自 美食天下 月亮私家烘焙 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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