“猪脚烧梅干菜，一直是一道经典的家常菜，主要食材是梅干菜和猪脚，干菜吸收了肉脂的油而去涩达润，猪脚经干菜吸取油脂而变得肥而不腻……”

主料

• 猪脚 750克
• 梅干菜 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜梗 适量
• 小米椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量