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红烧草鱼的做法

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

  草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

   对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食材明细

主料
辅料
配料

红烧草鱼的做法步骤

  • 红烧草鱼的做法步骤:1
    1
    .将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
  • 红烧草鱼的做法步骤:2
    2
    坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
  • 红烧草鱼的做法步骤:3
    3
    碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
  • 红烧草鱼的做法步骤:4
    4
    准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
  • 红烧草鱼的做法步骤:5
    5
    锅中留底油爆香大料。
  • 红烧草鱼的做法步骤:6
    6
    加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
  • 红烧草鱼的做法步骤:7
    7
    倒入调好的汁。
  • 红烧草鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量的开水。
  • 红烧草鱼的做法步骤:9
    9
    把鱼放进锅里。
  • 红烧草鱼的做法步骤:10
    10
    稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
  • 红烧草鱼的做法步骤:11
    11
    剩下的汤汁勾薄芡。
  • 红烧草鱼的做法步骤:12
    12
    把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
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